ОБРАБОТКА ШКУРОК

Получение шкурок. Качество шкурок зависит от породных особенностей, кормления, условий содержания, сезона года, возраста животных, способа обработки и хранения. Различают такие товарные качества ппсурок:\' размер, дефектность, сортность, крепость, толщина мездры, густота меха, окраска, внешний вид. Самые большие шкурки получают от взрослых кроликов.

Волосяной покров у кроликов неоднородный и состоит из напрямних (0,6% ), осевых (21,7% ) и пуховых (77,7% ) волос. Самый густой волосяной покров бывает на огузке и спине, а менее густой на бедрах, животе и загривке.

По размеру шкурки кроликов делятся на особенно большие (больше 1700 см²), большие (1300—1700 см²) и мелкие (меньше 1300 см²). Если шкурку на голове не снять, ее площадь уменьшается на 100 см².

Засоренность шкурок определяют по крепости связи волоса со шкуркой. Согласно ГОСТ 2136-87 «Шкурки кроликов неопределенные», их делят на два сорта. К первому принадлежат полноволосые шкурки с развитыми остью и пухом, чистой мездрой, ко второму—менее полноволосые с недоразвитыми остью и пухом.

По дефектности шкурки делят на группы: первая — разрывы и швы составляют 1/4 длины шкурки; вторая — от 1/4 до 1/2, третья — от 1/2 до У4. На шкурках кроликов различают также и другие дефекты — дыры, плешины, закусы. Первая группа дефектов предусматривает до 1% таких изъянов, вторая — от 1 до 5, третья — от 5 до 15%.

Эти изъяны значительно снижают ценность шкурок. Чтобы предупредить их возникновение, следует знать, как проводится первичная обработка кроличьих шкурок. Прежде всего кроликов следует забивать с учетом прохождения линьки и качества волосяного покрова. После убоя их подвешивают за задние конечности и, когда стечет кровь, начинают снимать шкурку.

Снимают ее трубкой, разрезая кожу вокруг скакательных суставов задних конечностей. Потом делают разрезы кожи на внутренней стороне конечностей в направлении анального отверстия, снимают кожу с задних конечностей и вырезают позвонки с хвоста. Затем шкурку стягивают вниз к голове, отделяя ее от подкожной плевы и жира (желательно без ножа), отрезают передние лапы по запястные суставы и освобождают их от шкурки. Перед тем, как снять шкурку с головы, следует подрезать кожу вокруг ушей, глаз и ротовой полости. ^

Иногда шкурку снимают пластом. Для этого ее разрезают посредине от ротовой полости до анального отверстия, затем отделяют от задних конечностей, хвоста, бедер, позвоночника, передних конечностей, шеи и головы.

Если на мездре остались жировые отложения, мясо и молочные железы, их осторожно удаляют на клиноподобной правилке, в направлении от хвоста к голове. Если снимать их в противоположном направлении, может возникнуть такой изъян, как «сквозняк», и при вычинке на этих местах волос выпадает.